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No te volverán a dar ‘gato por liebre’ con el jamón ibérico

Coincidiréis con nosotros en que un Queso Boffard brilla por sí mismo, ya sea en pequeñas y finas cuñas, en cuidados tacos o en cualquier presentación que se os pueda ocurrir (aquí mismo tenéis varias recetas, por si os pica la curiosidad). De igual manera, compartiréis con nosotros que dos de los más habituales ‘compañeros de viaje’ de nuestros Boffard suelen ser un buen vino y un plato de un jamón ibérico cortado en finas y pequeñas lonchas. Pues bien, resulta que este mes ha traído consigo importantes novedades para evitar que nos puedan dar gato por liebre a la hora de comprar un jamón ibérico.

Nueva normativa sobre el jamón ibérico

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Desde Boffard os deseamos un muy Feliz Año 2014

El 2013 ya es cosa del pasado. Un año en el que hemos vivido y degustado muchísimas cosas como el paso de Boffard por la Cosmopolitan Shopping Week o por el Día Elite Gourmet, por ejemplo, y en el que hemos podido comenzar a comprar nuestro queso preferido sin tener que movernos de casa gracias a nuestra magnífica tienda online.

Y ahora tenemos por delante otros 365 días a los que darle ese toque artesano y de sabor que nos gusta poner en cada una de las cosas que os ofrecemos. Con ese reto, el de seguir acercándoos pequeñas gotas de sabor y gastronomía a través de estas líneas, os invitamos a que sigáis a nuestro lado a lo largo de este 2014 para el que os deseamos todo lo mejor.

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Vitoria releva a Burgos como Capital Española de la Gastronomía

Por tercer año consecutivo, la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) han otorgado el título de Capital Española de la Gastronomía, una distinción nacida con el objetivo de promover la gastronomía como uno de los principales atractivos para el turismo, ya sea nacional o internacional. De este modo y durante todo el 2014, Vitoria será la capital gastronómica nacional en sustitución de Burgos, que fue la ciudad que ha mantenido el título a lo largo de todo el año 2013 y que tomó a su vez el relevo de Logroño, primera poseedora del ‘galardón’.

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Enofestival 2012

¿Habéis oído hablar del Enofestival? Para los amantes del vino y de la buena música independiente, se celebra este sábado en el Palacio de Vistalegre el I Festival de Música Independiente y Cultura Enológica que une música, fiesta y vino.

Durante toda la jornada del sábado, varios grupos tocarán música en directo mientras los asistentes disfrutan de una copa de vino mientras y una agradable conversación.

Los artistas empezaran a tocar a partir de las 13h, y serán varios grupos los que amenicen l día del sábado. Tras el último grupo, habrá una sesión en la que participarán diversos Djs. Los grupos que participan en este primer festival son los siguientes:

  • Graham Thunder dj 13:00h
  • Mmodelo de respuesta polar 13:45h
  • Christina Rosenvinge 15:00h
  • Tachenko 16:40h
  • Lobos negros 18:20h
  • The new Raemon 19:40h
  • Nacho Vegas 21:20h
  • The right ons 23:30h
  • DJs: Graham Thunder, Man Pop y The Mocker DJs

A parte de disfrutar de la música, los amantes del vino podrán realizar diferentes catas a lo largo del día. Os dejamos el horario de las catas organizadas:

  • 14:30 Cata Arzuaga
  • 16:00 Cata Berberana
  • 17:40 Cata vinos varietales tintos
  • 19:00 Cata vinos varietales blancos
  • 20:40 Cata Pradorey

Para disfrutar de todo este día de actividades, la entrada al recinto será de 30€, donde el precio de los vinos dentro del recinto estará a partir de 1€ y donde se podrá adquirir comida en diferentes puntos. ¡Un plan para pasar el sábado frío que viene!

En su web podréis encontrar más información.

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Enofusión 2012

Como todos sabemos, Madrid Fusión es uno de los eventos gastronómicos de referencia en el panorama internacional dentro de este sector. La edición del 2012 se celebrará los días 24, 25 y 26 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones).

Coincidiendo con estas fechas y tras el éxito cosechado en la pasada edición, se celebra a la vez Enofusión, un espacio exclusivo dentro de este congreso gastronómico en el que se ofrecerán los mejores vinos del momento.

Durante estos días, en Enofusión podréis disfrutar de diferentes actividades organizadas por y para el vino. Desde exhibiciones de las principales marcas hasta catas y ponencias en las que se hablará de las diferentes variedades existentes, incluyendo alguna variedad internacional.

Este congreso se divide en tres partes diferentes donde se podrá disfrutar del vino de distinta manera. En el “enoBar”, todos aquellos profesionales que asistan podrán catar la selección de los vinos más conocidos. Otro espacio será, como en la edición pasada, el “Centro del Vino”, donde aparte de celebrar catas formativas, tendrán lugar los Círculos del vino, charlas que en esta edición estarán centradas en la relación entre los jóvenes y la cultura del vino. Por último, está la “Expobodega”, un espacio expositivo donde las bodegas mostrarán sus productos.

Como novedad en Enofusión 2012, se va a crear para estos días una aplicación para smartphones relacionada con el congreso, las bodegas y todos los vinos participantes.

Durante tres días, en Enofusión podremos disfrutar de las actividades, catas, exhibiciones y ponencias que se prepararán para todos los asistentes.

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