Entradas etiquetadas como ‘Recetas’

Boffard en frío con Paco Roncero

4 Abril, 2011

Hoy se ha celebrado en el hotel NH Palacio de Tepa el show cooking de Boffard con la colaboración del prestigioso chef Paco Roncero.

Paco Roncero

Paco Roncero

Ante más de medio centenar de personas, Paco Roncero ha presentado y elaborado toda una serie de platos creados en su laboratorio con el objetivo de enseñar las múltiples opciones de preparado que ofrece el queso Boffard. Entre los asistentes al evento se encontraban los blogueros de Lazy Blog, La cocina del aficionado y una de las community manager de Guía Repsol.

Según palabras de Paco Roncero, “el queso Boffard Reserva ofrece muchas facilidades a la hora de combinarlo gracias a su intenso sabor”. Bajo esta premisa, ha realizado una amplia variedad de platos que van desde lo salado, como Polvo helado de queso Boffard en chupito de Gazpacho o Cremoso de Boffard con pan de anchoas y aceitunas; a lo dulce, con platos como Corte helado de queso o Dentríficos de queso Boffard.

Cremoso de Boffard con pan de anchoas y aceitunas

Cremoso de Boffard con pan de anchoas y aceitunas

Uno de los platos que mayor expectación ha generado entre el público presente ha sido el Dragón Boffard, ya que el catador acaba echando humo por nariz y boca al estar mezclado el queso con nitrógeno.

La cocina en frío ha finalizado con un cóctel donde los asistentes han podido experimentar las distintas recetas que previamente había realizado Paco Roncero.

La tecnología se pone el delantal

19 Enero, 2011

Android y App Store

Teléfonos móviles y tabletas entran en la cocina, espacio reservado hasta ahora única y exclusivamente a cocineros.

El mundo de las aplicaciones para Iphone, Ipad y sistemas Android ente otros, quiere facilitarnos la vida a la hora de adentrarnos en la cocina. Con sólo teclear en la barra de busqueda palabras como receta o cocina aparecen decenas de aplicaciones dispuestas a echarte una mano.

Las hay de todo tipo: Recetarios, guías de ocio, aplicaciones de ayuda… Todo lo que podamos, y lo que no podamos imaginar.

Os proponemos una selección de las aplicaciones para Iphone y Ipad:

  • Atrápalo Restaurante: Esta aplicación gratuita y social te permite crear tus propias listas de restaurantes y compartirlas. ¿Quién mejor que tus amigos para recomendarte dónde comer?
  • Open Kitchen: Tiene la opción gratuita y la de pago. Esta aplicación, desarrollada por 18 bloggers gastronómicos, recoge anécdotas divertidas y recetas de los propios bloggers.
  • Quesos: Para amantes del queso, como Boffard. La aplicación consiste en una guía completa de 400 quesos europeos clasificados por tipo y país.
  • Gourmet Egg: Curiosa aplicación que te permite cocer el huevo perfecto. Analiza datos como la altitud, el tamaño del huevo… y te da el tiempo exacto de cocción. Para los más puristas.
  • ShopShop-Shopping list: ¿Nunca habéis escrito una lista de la compra que habéis olvidado en cualquier lugar? Después de todo el tiempo que has estado pensado en lo que necesitabas… Al final siempre se acaba olvidando algo. Aquí tenemos una solución. La lista de la compra siempre contigo en tu teléfono.
  • La aplicación de Youtube: En este caso nos permite visualizar directamente todos los vídeos explicativos, como por ejemplo los del canal de Boffard.

¿Usáis alguna otra? No dudéis en contárnoslo.

Blogs participantes en el Concurso de recetas con Boffard

26 Septiembre, 2010

A las 23:59 de esta noche ha finalizado el plazo para participar en el concurso de recetas con queso Boffard. El premio es un Taller de Cocina con Joaquín Felipe, que se impartirá el próximo 6 de octubre en A Punto. Hay 12 plazas. Va a ser dura la tarea del jurado. Estos son los blogs participantes y las recetas que han presentado a concurso.

Gracias a todos por participar. Y mucha suerte.

Cucharitas de Boffard y cebolla caramelizada

21 Junio, 2010

Hoy continuamos con la recién estrenada sección “Recetas para intensificar tus momento“. Esta semana Miguel Ángel Lasheras nos enseña a cocinar un entrante apto para cocineros tanto expertos como novatos: Cucharitas de Boffard con cebolla caramelizada. Tomad nota porque hará las delicias de todos los invitados.

Recetas para intensificar tus mejores momentos

9 Junio, 2010

Hoy estrenamos una nueva sección en el blog: Recetas para intensificar tus mejores momentos. Consiste en un breve espacio de vídeo recetas donde os mostraremos cómo preparar sencillos y deliciosos platos elaborados con queso Boffard. Ser un magnífico chef está al alcance de nuestras manos.

Dos veces al mes, Miguel Ángel Lasheras, jefe de cocina y copropietario del Restaurante Albacora, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), nos explicará una sugerente receta. Este mes, nos presenta Boffard en tres texturas.