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Así fue el taller de cocina con Joaquín Felipe

A las 18:30 empezaron a llegar los primeros blogueros. Pasearon por la librería gastronómica A Punto, curioseando entre una amplia varidad de libros. Lo que no sabían es que Joaquín Felipe ya aguardaba en la cocina, preparando con el equipo de A Punto los ingredientes y utensilios necesarios para el taller. Mientras, se sirvieron unas fuentes de queso Boffard, para ir abriendo el apetito.

A las 19:00, los blogueros bajaron a la cocina, se equiparon con un delantal y, tras la foto de familia, dio comienzo el taller.

Joaquín Felipe con once de los blogueros que participaron en el concurso

Joaquín Felipe con once de los blogueros que participaron en el concurso

La profesionalidad de Joaquín Felipe se manifestó al organizar a los 11 cocineros por equipos. No había ni una persona parada. Todos trabajaban al unísono. Mientras unos rallaban el Boffard, otros troceaban el botillo. Al tiempo que unos creaban la pomada para el rissotto, otros removían en la olla el arroz con las setas. Sin olvidar a los que cuidadosamente apilaban un filete de sardina seguido de una fina lámina de Boffard. El resultado: Rissoto con botillo y setas, con crujiente de Boffard, y milhojas de sardinas con Boffard.

Cocinando

Cocinando

A las 20:20 la cena estaba lista. Joaquín Felipe quedó sorprendido con la eficacia de los blogueros… Y con la misma velocidad que lo cocinaron, nos lo comimos.

El risotto está listo

El risotto está listo

Fue una velada muy agradable en la que pudimos desvirtualizar y charlar con los blogueros que participaron en el concurso de recetas con Boffard. Gracias a todos por participar.

En las próximas semanas, publicaremos en este blog las recetas que se hicieron en el curso.

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Ganadores del concurso de recetas con Boffard

Ayer os contábamos que el jurado se había reunido para decidir los 12 ganadores del concurso de recetas con Boffard, que disfrutarán de un taller de cocina impartido por Joaquín Felipe, el 6 de octubre, en A Punto.

Los 12 ganadores son:

Nos pondremos en contacto con vosotros para confirmar vuestra asistencia. Os recordamos que el Taller de Cocina con Joaquín Felipe tendrá lugar en A Punto (C/ Pelayo 60. Madrid), el próximo miércoles 6 de octubre.

Programa aproximado:

- 18:30 Recepción de asitentes y tapa de queso Boffard.

- 19:00 Comienzo del taller con Joaquín Felipe.

- 21:00-24:00 Degustación de los platos cocinados.

Muchas gracias a todos por participar.

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Jurado del concurso de recetas con Boffard

En el centro cultural del gusto, A Punto, se ha reunido el jurado que decidirá los ganadores del concurso de recetas con Boffard. El premio es un taller de cocina impartido por Joaquín Felipe en A Punto.

El jurado ha estado formado por:

- Roberta Bruno, directora de marketing de A Punto.

- Remi Rousselot, responsable de marketing de Boffard.

- Carmen Garau,

- Javier de la Mata, director de cuentas de la agencia de publicidad R*.

- David Díaz, director creativo de R*.

Los miembros del jurado han valorado la originalidad de algunas recetas, así como su presentación. El emplatado y la fotografía han jugado un papel importante a la hora de tomar la decisión. El jurado ha destacado el buen resultado final de algunos platos, a pesar de su simplicidad, así como la sofisticación y la técnica utilizada en otras recetas. Por último, han subrayado el claro esfuerzo realizado por algunos participantes para mezclar ingredientes poco habituales, incluso de distintas nacionalidades.

La lista de ganadores del Taller de cocina con Joaquín Felipe será publicada mañana, 1 de octubre.

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Blogs participantes en el Concurso de recetas con Boffard

A las 23:59 de esta noche ha finalizado el plazo para participar en el concurso de recetas con queso Boffard. El premio es un Taller de Cocina con Joaquín Felipe, que se impartirá el próximo 6 de octubre en A Punto. Hay 12 plazas. Va a ser dura la tarea del jurado. Estos son los blogs participantes y las recetas que han presentado a concurso.

Gracias a todos por participar. Y mucha suerte.

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Las recetas del Taller de cocina con Joaquín Felipe

Joaquin Felipe. Fuente: Telva.com

Entramos en la recta final del Concurso de recetas con Boffard, cuyo premio es un Taller de cocina con Joaquín Felipe que se celebrará el próximo 6 de octubre en la librería gastronómica A Punto (C/Pelayo 60, Madrid). Apenas restan tres días para que finalice el plazo para concursar, que termina el domingo 26 a las 23:59 horas.

Para animar a los rezagados os comunicamos que ya conocemos las recetas que Joaquín Felipe preparará en el taller:

  • Queso crujiente.
  • Rissoto con crema de queso Boffard.
  • Milhojas de sardinas de queso.
  • Carpaccio de solomillo con queso Boffard.

La semana que viene publicaremos la lista de los blogs ganadores. Mucha suerte a todos.

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