La Historia de Mantequerías Arias

Boffard, protagonista de este blog, pertenece a Mantequerías Arias, empresa a la que pertenecen otros quesos como Caprice des Dieux, San Millán, Angulo o Burgo de Arias.

Su origen se remonta a 1848. Entonces D. Antonio Arias tenía un pequeño establecimiento en el pueblo asturiano de Corias de Pravia donde se dedicaba a la preparación de mantequilla elaborada artesanalmente por ganaderos. 

En 1918, D. Ángel Arias, hijo del fundador, comenzó con la fabricación de quesos en una rudimentaria industria de la localidad asturiana de Nava. Casi veinte años después, la empresa se constituye en Sociedad Anónima, creando de forma jurídica Mantequerías Arias S.A

A finales de los años 60, la firma estadounidense W.R Grace la adquiere, bajo la dirección de D. Fernando Arias, nieto del fundador. Por último, en 1978 se fusiona con el Grupo Empresarial francés Bongrain, uno de los líderes mundiales del sector quesero.

En 1998, Mantequerías Arias compró Boffard a la familia Osborne.

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La Historia de Boffard

La Historia de Boffard se remonta al siglo XIX, cuando en 1880 el perito francés Claude N. Boffard llega a Reinosa, Santander, atraído por una región especializada en la producción tradicional de quesos. Allí decidió instalar la primera fábrica de quesos de tipo francés de España (Port Salut y Camembert). La llamó La Reinosa.

Etiquetas históricas de Boffard

Etiquetas históricas de Boffard

Dos años después de la inauguración de La Reinosa, S.M. el Rey D. Alfonso XII concedió por Real Orden a D. Claudio N. Boffard “los honores de proveedor de la Real Casa, con el uso del escudo de Armas Reales en la muestra, facturas y etiquetas de su fábrica de quesos y manteca de Reinosa”. Este reconocimiento todavía se mantiene en las etiquetas de Boffard. Además, obtienen varios reconocimientos como los Diplomas de Honor de Barcelona y de Santander. 

Boffard, proveedor de la Real Casa desde 1882

Boffard, proveedor de la Real Casa desde 1882

En 1905 falleció Monsieur Boffard y su viuda se hizo cargo de la empresa durante trece años, hasta que se la vendió a la familia de Manuel Núñez de Morante, que siguió fabricando Boffard como “Sucesores de la Viuda de Boffard”. En la década de los 90 la fábrica fue adquirida por Mantequerías Arias.

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