Como todos sabemos, las verduras son imprescindibles para la salud, y por ello son uno de los elementos característicos de la dieta mediterránea. Dada su importancia en nuestra alimentación, no es de extrañar que este mes de abril se celebre la décimo sexta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra.
El vino es uno de los productos más típicos tanto de España como de Francia. La cultura vinícola se ha ido incrementando con el paso de los años, y cada vez son más los que se interesan por este sector.
A raíz de este interés, hace tres años surgió la idea de promocionar la otra variedad de vinos, los vinos ecológicos. ¿Los conocéis? Estos vinos se elaboran con la uva de producción ecológica.
Siempre se ha dicho que es mucho más fácil cocinar para quince que para dos, ya que cuando se cocina en pequeñas cantidades, hay que cambiar las recetas, modificarlas… algo que no pasa en las comidas multitudinarias. Es por esto, que una conocida bloguera ha decidido facilitarle la vida a unos cuantos publicando el libro de recetas “Cocinar para dos”.
Todos sabemos que uno de los destinos más turísticos de España son las Islas Canarias, ya sea por su clima, sus playas, o la diversidad de sus paisajes. Es por esto que cada año, y desde hace ya ocho, se celebra la Feria de la alimentación, equipamiento y servicios a la hostelería.
Esta feria, también llamada Expohostel + gastronomía 2012, se celebrará del 16 al 19 de abril en Tenerife, en Centro Internacional de Ferias y Congresos. Está dirigida principalmente a los profesionales del sector de la alimentación, maquinaria de cocina, mobiliario y decoración, limpieza, servicios de comunicación… para poner al día de lo último relacionado con el sector.
Como os contamos en el post del viernes pasado, hoy comienza Alimentaria 2012, que se celebra durante tres días en Barcelona. Coincidiendo con este Salón Internacional, los días 27 y 28 de marzo se celebra el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, cuyo principal fin es dar a conocer a expertos y aficionados las últimas noticias sobre estudios o investigaciones.
Se conoce como Dieta Mediterránea al “modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos, especialmente España, el sur de Francia, Italia, Grecia y Malta”. Siendo la comida española una de las principales en tenerse en cuenta para la Dieta Mediterránea, es razón para que este Congreso celebre su novena edición. Hay que tener en cuenta que desde hace más de un año, la Dieta Mediterránea es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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