Bocadillos gourmet: Solomillo de cerdo con manzana y Boffard Reserva

Por ser socorrido y fácil de hacer, el bocadillo recibe la mayoría de las veces un injusto tratamiento. Más de uno se acoge rápidamente al argumento de que el popular ‘bocata’ es comida de segunda clase y poco más que un mero ‘quita hambres’.

Ya sabéis que en Boffard somos amantes de la buena comida –en especial del mejor queso- y de conseguir convertir cada vez que os sentéis a la mesa en una ocasión para disfrutar de la intensidad de los sabores y la gastronomía. Por esa misma razón, estamos convencidos de que un bocadillo también puede ser una delicatesen culinaria y, como ejemplo, os traemos este de solomillo de cerdo con manzana y Boffard Reserva ¿Quién se resistiría a semejante manjar?

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Preparando un intenso San Valentín: Escapadas que enamoran

Hace algunas semanas ya os propusimos un plan perfecto para el 14 de febrero, en el que turismo y gastronomía irían de la mano en vuestra visita a Boston. Para aquellos a los que nos os convenza la idea de contemplar la exposición sobre Ferrán Adriá o pasear por la capital del Estado de Massachussets, hoy os traemos una colección de escapadas entre la que estamos seguros que encontraréis la opción perfecta para disfrutar de un intenso San Valentín.

También es posible que os estéis preguntando quien estará planeando una escapada para este viernes si nos encontramos ya a miércoles, pero tenéis que saber que los españoles somos, junto a los italianos, los menos previsores en las reservas de viajes para San Valentín. Por lo tanto aún estamos a tiempo, así que preparaos un plato con algunos pedazos de queso Boffard, algo de pan, tal vez un poco de jamón, vuestro vino preferido, poneos cómodos y acompañadnos en busca del plan perfecto para enamorados viajeros.

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Más allá del queso: Conoce algo más del mejor aceite de oliva

Nadie se sorprenderá por el hecho de que nos declaremos unos #cheeselovers de tomo y lomo. Pero claro, hay vida más allá de nuestro producto lácteo preferido aunque, como podréis comprobar, todo guarda cierta relación. Hoy nos proponemos acercaros un poco más del mundo de otro de los mejores representantes de la tan mencionada Marca España: el aceite de oliva.

Para empezar y con la intención de dar respuesta a todos aquellos que os estéis preguntando “¿qué pinta una entrada sobre aceite de oliva en este blog?”, os explicaremos que todo buen gourmet sabe apreciar el paladar del llamado ‘oro líquido’ y más si recordáis ese sabor tan especial que le confiere el triple aceitado al Boffard Reserva. Una cuidadosa operación que hace que el aceite penetre en el queso para protegerlo de impurezas y darle ese gusto intenso y único que lo caracteriza.

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Nueva receta con Queso Boffard: Reinventando el Almogrote

Ya sabéis que nos gusta dar rienda suelta a nuestro lado creativo en la cocina y para ello, siempre solemos acercaros nuestra propia visión de algunas de las recetas más apetecibles de la Red dándoles un toque Boffard de distinción.

Esta ocasión no iba a ser una excepción, así que os traemos nuestra reinterpretación del Almogrote, una especie de paté o mojo típico de la isla canaria de La Gomera, en el que un buen queso viejo es el principal protagonista. Y claro ¿qué mejor queso viejo que un Boffard Reserva con ese sabor de tonos picantes?

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No te volverán a dar ‘gato por liebre’ con el jamón ibérico

Coincidiréis con nosotros en que un Queso Boffard brilla por sí mismo, ya sea en pequeñas y finas cuñas, en cuidados tacos o en cualquier presentación que se os pueda ocurrir (aquí mismo tenéis varias recetas, por si os pica la curiosidad). De igual manera, compartiréis con nosotros que dos de los más habituales ‘compañeros de viaje’ de nuestros Boffard suelen ser un buen vino y un plato de un jamón ibérico cortado en finas y pequeñas lonchas. Pues bien, resulta que este mes ha traído consigo importantes novedades para evitar que nos puedan dar gato por liebre a la hora de comprar un jamón ibérico.

Nueva normativa sobre el jamón ibérico

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