Con el nuevo año, llega también el evento gastronómico más importante del año que hará que Madrid se convierta durante unos días en la cumbre de la gastronomía internacional.

Del 24 al 26 de Enero, se celebra la décima edición de Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones), un evento que se organiza para todos los interesados del sector, tanto profesionales como aficionados, que quieren estar al día de las últimas tendencias gastronómicas.

Madrid Fusión estará repartido entre cuatro grandes apartados: La Tierra, Nuestra despensa, Tendencias, Técnicas y Gestión del Bajo Coste, que contarán con los diferentes puntos de vista de los múltiples chefs que participarán en esta edición, donde muchos de ellos explicarán sus técnicas en sus ponencias.

Durante estos días, habrá un apartado dedicado en exclusiva al mundo de la pastelería, en el que conocidos pasteleros nos enseñarán lo último en repostería. También, tras el éxito del año pasado, este año se repetirá Madrid Enofusión, donde podremos encontrar las mejores bodegas nacionales e internacionales y degustar alguno de estos vinos.

Os dejamos con el link al listado de actividades de los diferentes eventos que tendrán lugar durante estos tres días para que os vayáis organizando, ¡que hay muchos sitios a los que asistir!