La semana pasada os propusimos asistir a la fiesta de la Arribada que se celebra en Bayona. Para continuar por la zona, hoy os traemos el Fórum que se celebra en Santiago a partir de este domingo 26 de febrero, y que permanecerá abierto hasta el martes 28.

El Fórum Gastronómico Santiago 2012 se celebra todos los años desde que se inauguró en 1999. Cada año, su sede cambia alternando las ciudades entre Girona y Santiago de Compostela.

Esta cita está preparada para que asistan tanto los profesionales del sector como el público en general que esté interesado en temas gastronómicos. A este evento asistirán renombrados chefs del panorama nacional como Rodrigo de la Calle, Paco Morales o Jordi Roca entre otros.

El día de apertura, estará dedicado al público en general, siendo el coste de la entrada de tan sólo 5€. Una de las mayores atracciones de este día se organizará en el Auditorio, ya que todos aquellos que asistan podrán disfrutar en directo de diferentes sesiones en cocina.

El Fórum de Santiago es pionero en este aspecto, ya que en 2003 fue el primero que ofreció la degustación de los platos que habían sido cocinados en directo, así como ofrecer la entrada gratuita al auditorio para acercar la gastronomía a todos los públicos.

El resto de días, lunes y martes, serán los que estén dedicados principalmente al sector profesional. La entrada será de 20€, ya que en su interior los asistentes podrán disfrutar de talleres de cocina, maridajes, ponencias… para compartir y mejorar las experiencias gastronómicas de cada uno.

Este año, el Fórum 2012 llega cargado de novedades, sin que falte el espacio dedicado al vino y a los dulces. Si tenéis la oportunidad de asistir, ¡no os lo perdáis! Os dejamos el link a la web.