Hoy se celebra el Día Internacional de los Museos, establecido así por la UNESCO desde 1977 y en el que actualmente participan más de 30.000 pinacotecas de 120 países. Cada año el día se celebra bajo un lema diferente. Este año se han organizado los diferentes talleres, eventos, actividades y visitas guiadas bajo el lema de “Museos en un mundo cambiante. Nuevo retos, nuevas inspiraciones”.

Museo del Prado (Madrid)

Disfrutar del silencio nocturno de los museos es una oportunidad que se da una vez al año. Esta vez, además de celebrar el viernes el Día Internacional de los Museos, el sábado se celebra la Noche de los Museos, por lo que se podrá disfrutar de estos centros durante dos jornadas completas.

Museos de Madrid, Barcelona, Bilbao, Málaga, A Coruña, Córdoba, Granada, Murcia, Sevilla, Valladolid, Vigo y Zaragoza estarán abiertos al público bajo un horario ampliado cuya entrada, en la mayoría de ellos, será gratuita. Talleres, visitas guiadas, actuaciones musicales, shows, conciertos… son algunas de las actividades que los museos que participan han preparado para estos días.

Cuadro de Velázquez: Las Meninas

Es una oportunidad para disfrutar de los museos de una forma diferente. En este link podréis ver qué museos son los que participan en cada ciudad. ¡Que paséis buen fin de semana!

Para celebrar este día, muchos son los que se dedican a cocinar las tradicionales rosquillas madrileñas, las tontas y las listas. Su nombre hace referencia a la forma en la que están hechas. A pesar de tener la misma base, las tontas no llevan ningún acabado, no están bañadas de ahí la simpleza de su receta y el nombre. Las listas se cocinan bañadas en azúcar bañadas en el color que se les quiera dar, amarillo generalmente.

Además de las tontas y las listas, hay otros dos tipos de variedad de postre característicos de esta celebración: la de Santa Clara, bañadas en merengue (seco), y las francesas que están cubiertas de almendra triturada.

Así que para los madrileños y los que queráis probar estos dulces, ¡mañana es el día perfecto! A pesar de ser mañana el día de San Isidro, estas rosquillas las encontrarás en las pastelerías durante todo el mes de mayo. ¿Sabéis alguna receta para hacerlas?

Tras el éxito de las ediciones anteriores, este año se vuelve a organizar la mayor ruta de tapas de la ciudad. Para esta IV edición, la organización cuenta con 111 locales entre bares, restaurantes, cafeterías y demás establecimientos. Del 10 al 20 de mayo, todos estos establecimientos ofrecerán una gran variedad de tapas que se podrán adquirir, acompañada de una caña, por 2,40€.

Para facilitar a los visitantes los diferentes recorridos que se han preparado, el mapa se ha diferenciado por colores para separar las cuatro zonas en las que se celebra esta edición. Además, como en anteriores años, aquellos que voten en la web su tapa favorita, entrarán en un sorteo de 2 ipads, 50 camisetas y 4 premios de “Tu edad en productos Cruzcampo”.

¿Qué mejor ocasión  para conocer la gastronomía madrileña a través de sus tapas?

Dentro de las recetas que han presentado en este segundo periodo, encontramos una gran variedad de platos; desde postres y entrantes, hasta suculentos primeros platos y aperitivos. Hemos hecho una pequeña recopilación de algunas de las recetas que han participado hasta ahora. ¡Esperamos recibir la tuya pronto! Si no os da tiempo para esta segunda convocatoria, ¡no os preocupéis! Hay una tercera que empezará el próximo 16 de mayo. ¡Animaos!

Desde el blog “La cocina de Gele”, han enviado un exquisito postre que no requiere mucho tiempo para preparar, pero que asegura el éxito en la mesa: Bombones a los dos quesos y fresas.

Marhya, de “En mil batallas”, ha presentado en el concurso una receta perfecta para servir en el aperitivo, o para acompañar algún plato: Minis crujientes de queso, dátiles y bacon.

Otra de las recetas que han presentado al concurso es Torres de calabacín, realizada desde el blog “Los blogs de María”, donde además de calabacín y el queso, realiza la receta con pollo y champiñones. Una receta perfecta para probar en casa.

Otra receta perfecta para presentar en el aperitivo es la que ha presentado el blog “El hada cocinera”: Delicias de salmón y queso brie.

“Mi dulce tentación” participa en el concurso con una original receta al utilizar como uno de los ingredientes coliflor verde. ¿La habéis probado alguna vez? Silvia nos propone unas Mini quiches de Camembert y Coliflor verde.

Por último, unos deliciosos Tacos de solomillo sobre risotto de queso de oveja y chutney de ratatouille que ha preparado Lidia desde el blog “Atrapada en mi cocina”.

¡Esperamos vuestras recetas!

Tras la remodelación del Mercado de San Miguel, le siguió el Mercado de San Antón, en el céntrico barrio de Chueca. Siendo diferentes, ambos ofrecen a los visitantes la posibilidad de comprar, siendo un mercado como otro cualquiera, además de ofrecer la parte gourmet.

El Mercado de San Antón tiene las zonas separadas: una específica para compra, y otra exclusiva para degustar en el momento, así como un restaurante en la planta superior. A diferencia del de San Antón, el de San Miguel tiene todo en la misma y única planta, con una zona de mesas en el centro.

Tras estos dos “mercados de moda”, en estos últimos días ha sido inaugurado un nuevo mercado: el Mercado Isabela. Este mercado se encuentra en Paseo de la Habana 3, en la zona financiera de la ciudad, y cuenta con 4 plantas dedicadas a ofrecer una gran variedad de productos delicatesen y gourmet. No es un mercado al uso, ya que en este caso y a diferencia de los otros dos (San Miguel y San Antón), en Isabela no se puede hacer la compra.

A lo largo de sus cuatro plantas, podremos encontrar una exquisita selección de jamones ibéricos, quesos, panes, dulces, una gran variedad de tapas… Además de todos estos puestos donde degustar estos productos, el Mercado Isabela tiene varias terrazas desde la que disfrutar de las vistas de Madrid, así como una coctelería y un restaurante dirigido por el prestigioso Chef Joaquín Felipe.

Así que si estáis por Madrid este puente, ¡es una buena ocasión para conocer este nuevo mercado!

Una de las que prospera año tras año es la feria “España Original”, que este año se celebra del 8 al 10 de mayo. El objetivo de esta feria es reunir a todos los productos denominaciones de origen de España, además de otros alimentos de calidad, y hacer de punto de encuentro para pymes y el medio rural.

España Original está especializada en relacionar la oferta y la demanda nacional e internacionalmente. A pesar de la situación económica, el interés de los compradores sigue en aumento, por lo que cada año son más los que asisten para atender a la demanda que se presenta.

La intención es que durante estos días sean expuestos en los stands de esta feria más de 500 productos entre los que habrá ecológicos, quesos, embutidos, aceites, repostería, frutas… Todo ello, organizado en el Pabellón Ferial de Ciudad Real. Un gran evento para conocer los mejores productos nacionales.

Habéis sido muchos los que habéis participado, así que a todos, ¡muchas gracias! Hemos recibido más de veinte recetas, así que la decisión ha estado bastante reñida… Estos son los 4 blogs ganadores de esta primera convocatoria.

1º. Mi Gran Diversión

2º. Chez Silvia

3º. Los inventos de Carmela

4º. El cocinero sexy

¡Enhorabuena a los cuatro! ¡Esperamos que disfrutéis de vuestro premio!

Pero el concurso aún no ha acabado… Desde el día 16 de abril, la segunda convocatoria del concurso está abierta. Todos los que habéis presentado una receta, recordar que podéis volver a participar para conseguir nuestro exquisito Gran Reserva. Para los que no habéis podido participar en esta primera parte, tenéis más tiempo, hasta el 15 de mayo, fecha en la que finaliza este segundo periodo.

¡Animaos a participar!

El curso fue impartido por Diego Muñoz Muñoz-Cobo, chef del restaurante “El rey Gambón”, que realizó cuatro recetas cocinadas todas ellas con productos de Elite Gourmet, entre los que se encontraba nuestro queso Boffard Reserva.

Durante 3 horas, Diego Muñoz preparó para los asistentes 4 recetas diferentes:

• Paté de mejillones y queso de cabra sobre cogollos de Tudela
• Vichyssoise con manzanas, lomo y sus chicharrones
• Pechugas de pollo rellenas de “rillete” con salsa de oporto y paté
• Carpaccio de ternera con rúcula, queso Boffard y piñones

Ya que alguna de ellas requería más tiempo que otras, estuvo alternando la preparación. Empezó preparando las manzanas asadas para la Vichyssoise y el caldo para el relleno del pollo. Tras dejar ambas cosas en preparación, empezó con el paté de mejillones y queso de cabra. Al terminar esta pasta, doró los cogollos y pudimos probar el primero de los platos. ¡Delicioso!

Paté de mejillones y queso de cabra sobre cogollos de Tudela

Al terminar los cogollos, Diego Muñoz se dedicó a preparar la vichyssoise una vez las manzanas estuvieron listas.

Vichyssoise con manzanas, lomo y sus chicharrones

Para preparar el carpaccio, el lomo lo congeló un poco para poder hacer un corte más fino, trituró los piñones y ralló el queso Boffard sobre el carpaccio una vez cortado. Después, añadió la rúcula con la vinagreta.

Carpaccio de ternera con rúcula, queso Boffard y piñones

Para el final dejó el pollo, ya que tuvo que estar más de 30 minutos en el horno. Antes de ello y una vez el caldo de verduras que había hecho previamente estaba listo, rellenó el pollo con las verduras y lo envolvió en papel de aluminio para meterlo en el horno.

Pechugas de pollo rellenas de “rillete” con salsa de oporto y paté

Como ya os hemos contado, todos los productos con los que se cocinó (mejillones, queso, paté…) son productos elegidos por Elite Gourmet que forman parte de su exclusiva lista. Fue una gran tarde donde el chef, además de enseñarnos estas cuatro buenísimas recetas, nos estuvo contando diferentes trucos para llevar a cabo a la hora de cocinar.

En nuestro Facebook os dejamos un álbum con más fotos del evento para que veáis cómo fue.

Barcelona Restaurant Week celebra su tercera edición esta semana. El pasado viernes 13 de abril se inauguró esta semana, y durará hasta este domingo día 22 de abril. Siguiendo la misma línea que la edición madrileña, los restaurantes más destacados de la ciudad ofrecerán a los comensales un menú especial diseñado para esta semana.

Cada restaurante tiene su propio menú, pero todos bajo el mismo precio: 25€ (bebidas no incluidas). En el caso de la edición de Barcelona, el euro donante irá a la Fundación del Perro Guía y a la Fundación Española del Corazón.

Osmorosis, Galaxó, Loidi, Palmira, La Terraza del Claris… son algunos de los restaurantes que participan en esta edición.

Para los que estéis interesados en acudir a alguno de estos restaurante durante la Barcelona Restaurante Week, os recomendamos que reservéis ya que las plazas son limitadas y muy solicitadas! A través de la página de Atrápalo podéis hacer vuestras reservas.

Expo Tarta quiere concentrar en un mismo sitio todo tipo de productos relacionados con la repostería organizando así el primer evento gastronómico relacionado con el dulce en exclusiva.

Este evento se realizará los días 21 y 22 de abril en Madrid, en el Hotel NH Eurobuilding, donde se encontrarán distribuidores, tiendas, escuelas de pastelería y repostería… La entrada costará 1€, ya que los beneficios obtenidos irás destinados a “Médicos del mundo”.

Para los que vayáis, se están organizando diversas actividades como demostraciones, degustaciones, clases, concursos… que harán que estéis al tanto de todas las novedades que hay en este “dulce” sector.

El salón estará abierto de 10h a 20,30h de manera ininterrumpida, tanto el sábado como el domingo, así que ¡ya tenéis plan para ese fin de semana!