Queremos saber cómo sería vuestro Momento Romántico perfecto. Para ello, tenéis que describir brevemente vuestro plan ideal para celebrar este día: salir a cenar, preparar una sorpresa, organizar un viaje, cocinar un excelente menú… Para participar, puedes hacerlo dejando tu comentario al final de este post o, de manera más breve aún, escribiéndonos en nuestro Twitter @boffard. ¿Seríais capaces de describirlo en tan sólo 140 caracteres?

El mejor plan se llevará uno de nuestros mejores quesos: un Queso Boffard Reserva de 3kg para degustarlo acompañando vuestro plan ideal.

¡Tendréis hasta el día 14 para sorprendernos con vuestros planes y convencernos de que el vuestro es el ganador!

Durante toda la jornada del sábado, varios grupos tocarán música en directo mientras los asistentes disfrutan de una copa de vino mientras y una agradable conversación.

Los artistas empezaran a tocar a partir de las 13h, y serán varios grupos los que amenicen l día del sábado. Tras el último grupo, habrá una sesión en la que participarán diversos Djs. Los grupos que participan en este primer festival son los siguientes:

• Graham Thunder dj 13:00h
• Mmodelo de respuesta polar 13:45h
• Christina Rosenvinge 15:00h
• Tachenko 16:40h
• Lobos negros 18:20h
• The new Raemon 19:40h
• Nacho Vegas 21:20h
• The right ons 23:30h
• DJs: Graham Thunder, Man Pop y The Mocker DJs

A parte de disfrutar de la música, los amantes del vino podrán realizar diferentes catas a lo largo del día. Os dejamos el horario de las catas organizadas:

• 14:30 Cata Arzuaga
• 16:00 Cata Berberana
• 17:40 Cata vinos varietales tintos
• 19:00 Cata vinos varietales blancos
• 20:40 Cata Pradorey

Para disfrutar de todo este día de actividades, la entrada al recinto será de 30€, donde el precio de los vinos dentro del recinto estará a partir de 1€ y donde se podrá adquirir comida en diferentes puntos. ¡Un plan para pasar el sábado frío que viene!

En su web podréis encontrar más información.

Por su 20 aniversario, han preparado una acción especial con la que sorprender a todos los que participen en esta semana. Haciendo referencia al número de su aniversario, el lunes 20 de febrero todos los menús tendrán un único precio, 20€, pudiendo así degustar la gastronomía segoviana a un precio más asequible.

En esta edición, también habrá un día especial para los más pequeños. El día 14 tendrán la oportunidad de aprender a elaborar una pizza gracias a Lorenzo Herrero, de Pizzería Dumbo, y participarán los alumnos de 5º de primaria del C.E.I.P. Nueva Segovia. Para los no tan niños, se celebrará el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, que se celebrará el miércoles 15 por la tarde.

Otro de los atractivos de esta semana gastronómica es el concurso del Corte de Jamón, que se celebrará el jueves 16 a las 17:00h en el Restaurante El Palacio de La Floresta. El día 17 está reservado para los amantes del vino y los licores, donde se realizará a la vez una degustación de Gin Tonic, la bebida de moda por excelencia.

Durante estos días, encontraréis todo tipo de eventos gastronómicos con los que disfrutar de la gastronomía segoviana.

El evento estuvo precedido por una presentación, por parte de Pedro Bonet, Director de Comunicación del Grupo Freixenet, de los participantes en el evento: el Sumiller Custodio López Zamarra, el chef Juan Pablo Felipe, y Don Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronía.

Tras la presentación, Custodio López Zamarra empezó a explicar los diferentes espumosos presentes en la cata, a la vez que Juan Pablo Felipe explicaba las tapas más apropiadas para cada cava, todas ellas realizadas con productos Elite Gourmet, entre los que se encontraba el queso Boffard Reserva.

Con nuestro queso Boffard Reserva se hizo una brocheta de queso con puré de membrillo brocheta de queso de oveja con puré de membrillo que acompañó al Monastrell-Xarel.lo ajustándose a la perfección por sus aromas a frutos rojos.

Os dejamos con la lista de las cada tapa que acompañaron a cada cava:

Elyssia Pinot Noir: Pincho de jamón ibérico con el toque dulce del fresón confitado

Trepat 2010: tapa de caviar con crema de coliflor.

Monastrell-Xarel.lo: brocheta de queso de oveja Boffard con puré de membrillo.

Reserva Real: mejillón a la mostaza.

Elyssia Gran Cuvée: coca de ventresca con verdurita.

Cuvée D.S.: sobrasada de ganso con mermelada de limón.

Cuvée Casa Sala: pincho de lomito ibérico con pimiento de Guernica frito.

Malvasía 2001: Capricho de yoghourt de Manzana al horno (la que más gustó y sorprendió de todas las presentadas).

En el espacio dedicado al mundo del vino, Enofusión, Boffard estará presente el próximo miércoles 25 de enero en una cata de cavas organizada por Freixenet.

Tal y como os contamos hace unos meses, Boffard se incorporó al sello de productos Elite Gourmet. Es por esto que, junto con otros productos gourmet, estará en Enofusión el próximo miércoles acompañando al chef Juan Pablo Felipe en un evento especial.

Se trata de una cata que va a realizar Freixenet, que estará a cargo del sumiller Custodio López Zamarra, y en la que se degustarán 8 cavas diferentes que forman parte de la colección “Cuvées de Prestige”. Los cavas que se van a catar en este encuentro son: Casa Sala, D.S., Reserva Real, Malvasía, Monastrell-Xarel.Lo, Trepat, Elyssia Pinto Noir y Elyssia Gran Cuvée.

Para acompañar a estos espumosos, el chef Juan Pablo Felipe realizará 8 tapas frías con diferentes productos de Elite Gourmet. Además del Queso Boffard Reserva, el prestigioso cocinero de “El Chaflán” utilizará otros productos gourmet para sus tapas como el Jamón Ibérico Real Jamón, Caviar Per Sé, Ganso Ibérico de Dehesa, Mejillones Frinsa, Ventresca Frinsa, Caprichos de Yoghurt El Pastoret y Lomito de Covap.

¡Esperamos veros por allí!

Como su nombre bien indica, todos los jueves, se celebrará el día de la tapa, donde 63 bares y establecimiento de Valladolid podrán a disposición de sus clientes tapa y bebida (vino, cerveza o agua) por tan sólo 2€.

Con la intención de promover esta actividad entre todos los clientes (tanto visitantes a la ciudad como residentes), “Los jueves ¡de tapas!” se celebrará, inicialmente durante 6 meses, hasta el mes de junio, prorrogable durante más tiempo en función del éxito que coseche. Antes que en Valladolid, esta iniciativa se celebró en Vitoria, donde aún se sigue celebrando gracias a la gran acogida que ha tenido.

Además del apoyo de la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid, los establecimientos participantes cuentan con la colaboración de dos bodegas de Denominación de Origen: Rueda y Ribera, que ofrecerán sus productos a buen precio para los establecimientos que estén interesados en ofrecer su tapa con estos vinos.

Los que podáis, ¡disfrutad algún jueves de esta oferta gastronómica!

“Pintxos 2012” es un libro basado en el campeonato de Pintxos de Euskadi Saboréala que se celebró el pasado mes de octubre. En él se recogen todos los pintxos que participaron en esta última edición de los que se explica su proceso de elaboración. Además, todos los pintxos van acompañados por una fotografía donde se puede observar el resultado final, así como de su cocinero. En el interior del libro podremos encontrar un amplio reportaje fotográfico del evento, de los premios, los participantes, los asistentes… y todos los momentos que se vivieron durante las 3 jornadas que duró.

El libro está compuesto por más de 200 páginas que albergan las 69 recetas de los pintxos que se presentaron. Unos pintxos que requieren de tiempo para su elaboración, que destacan por su creatividad y que requieren de una gran ejecución para conseguir el pintxo deseado.

La gastronomía de Euskadi es de las más importantes a nivel nacional, siendo muchos los prestigiosos chefs que lo avalan, y que proyectan dicha fama a nivel internacional.

Con el libro “Pintxos 2012”, podremos llevarnos la cultural de pintxo hasta nuestra propia cocina donde podremos poner a prueba nuestro talento culinario con estos pintxos de “última generación”.

El jueves 19 de enero, dará comienzo esta nueva edición y finalizará el domingo 22. Durante estos días, 35 restaurantes, bares y cafeterías de Pozuelo ofrecerán una tapa creada para la ocasión que irá acompañada de vino, caña o refresco, por 2,75€. Para elegir al ganador de esta edición, los participantes tendrán hasta el día 27 para votar online, decidir el premiado de este año, y participar en el sorteo de tres cenas para dos personas a cargo de La Vinoteca, Oharas Irish Pub & Restaurant y en el Kiosco El Parque. Así mismo, entre los que den su voto para elegir la mejor tapa, se sortearán también dos entradas para uno de los espectáculos de la nueva temporada del MIRA Teatro y un set de accesorios para vino.

Tal y como se hizo en ediciones anteriores, la tapa ganadora será escogida como imagen del cartel de la próxima edición.

Esta ruta de la tapa estará repartida por diferentes zonas de Pozuelo, entre el pueblo, la Avenida de Europa y la calle Atenas entre otras. En este link podréis ver el recorrido y los locales que se presentan para que podáis hacer la mejor ruta, ya que también podréis ver la tapa que presenta cada uno, su ubicación, y los horarios de cada uno. ¡Hay tapas de lo más original!

Esta primera feria es el Festival Internacional de gastronomía de Portugal que este año celebra su sexta edición, habiendo estado acompaña los cinco años anteriores de multitud de visitantes. Dará comienzo mañana 12 de enero, y podrá ser visitada durante 10 días, ya que su fecha de clausura es el próximo 22 de enero.

Como en las anteriores ediciones, este festival se celebra en el hotel Vila Joya Boutique Resort, ubicado en la ciudad Albufeira. A esta cita acudirán los chef más importantes de todo el mundo, ya que a lo largo de su existencia, este festival se ha consolidado como uno de los más importantes.estre los invitados, hay que destacar a numerosos chefs premiados con estrellas Michelín, como Alain Passard, chef francés que cuenta con tres estrellas en su restaurante, o Shaun Hergatt, famoso chef de la zona del SOHO de Nueva York.

A parte de chefs extranjeros, también participarán renombrados chefs portugueses, que ayudarán a conseguir el fin de este festival, dar a conocer la gastronomía de Portugal y la calidad de sus restaurantes.

Con la intención de conseguir que cada año sea diferente al anterior, este año se premiará a 4 asistentes cada noche a una cena, que consistirá en degustar todos los platos que los chefs habrán realizado con anterioridad, y que se les servirá una vez hayan visto, desde primera fila, la realización de los mimos.

Si alguno tenéis la oportunidad de asistir algún día, ¡contadnos cómo os fue!

Las navidades llegan a su fin y con ella nuestro concurso de fotografías. La promoción “Intensifica la Navidad” terminó hace unos días después de haber estado activa durante más de 2 semanas en las que todos los que quisisteis participar, subisteis una foto que representaba lo que era más navideño para vosotros.

Sólo las tres mejores fotos conseguirían un premio. Pero las fotos estarían elegidas por vosotros mismos, como así ha sido. Entre las cinco fotos más votadas, como se explicó al inicio del concurso, se encuentran los tres ganadores. Los premios consisten en un Queso Boffard Reserva de 3kg acompañado de una Smartbox para visitar una bodega con cata incluida para la mejor foto; un Queso Boffard Reserva de 3kg para la segunda; y un Queso Boffard Reserva de 1kg y una cuña de queso para la tercera fotografía.

Aquí os dejamos los nombres de los tres ganadores:

1. Agustina López Martín
2. Lourdes Leo Muñoz
3. Toni Angulo

¡Enhorabuena a los ganadores y gracias a todos por participar! ¡Que disfrutéis de estos días mágicos que quedan de Navidad!