¿Habéis probado el queso con miel? Nosotros pensamos que combinan muy bien así que hemos visitado La abeja egipcia, en Fernando VI, 8 (Madrid), en busca del maridaje perfecto entre la miel y el queso Boffard.
La abeja egipcia es una tienda especializada en artículos hechos a partir de los materiales que producen las abejas (miel, polen, jaela real, propóleo, cera, etc.). Los diferentes tipos de miel que hay en La abeja egipcia se diferencian unos de otros por la flor o árbol con el que están hechos. Todos son ecológicos y artesanales. Está permitido probarlos y es muy recomendable porque degustado uno tras otro se nota una impensable diferencia. Por cierto, La abeja egipcia es la única tienda de España que vende miel francesa.
Eva, dueña de La abeja egipcia, nos recomienda tomar Boffard con miel de romero, porque es más aromática, herbal y suave y contrasta con el sabor intenso del queso; con miel de acacia, también suave y algo más dulce, porque favorece la asimilación de los lácteos; o de encina, que tiene un sabor menos dulce y más amaderado. Nosotros nos quedamos con esta última.
La miel de acacia, encina y romero, las más recomendadas para tomar con queso Boffard
Eva también nos invita a probar Boffard con las Delicias de fruta y miel, que vende en su tienda. Las hay de muchos sabores: naranja, grosella, albaricoques, cerezas, arándanos, higos, moras y fresas. ¿Cuál eliges?
Delicias de fruta con miel
En La abeja egipcia es posible encontrar otros curiosos productos como vinagre o chocolate de miel, además de velas o preparados de salud y cosmética.
