El Máster de tenis de Madrid no es sólo tenis

En Boffard, hemos regalado dos entradas dobles para la semifinal y la final del Máster de tenis de Madrid a los dos mejores jugadores de nuestra aplicación de Facebook “Al tenis con Boffard”.

La razón es que Boffard está presente, desde el comienzo del máster y hasta el día de la final, en la carpa VIP que se ha montado en torno a las pistas de tenis de la Caja Mágica. Allí es posible degustar nuestro Boffard Reserva, y otros quesos de Mantequerías Arias como Angulo, así como una gran variedad de platos de distintas nacionalidades.

Boffard en el Máster de tenis de Madrid

Boffard en el Máster de tenis de Madrid

La carpa está dividida en dos pisos. En los diferentes stands, además de Boffard, se ofrecen platos de estilo tailandés, japonés, italiano, español…

Así mismo, esta carpa cuenta con una terraza donde poder disfrutar del buen tiempo de la capital, así como de aperitivos y cócteles variados que se ofrecen en ella.

Boffard ha querido unirse al Máster de Tenis de Madrid para poder disfrutar, con todos aquellos que visiten la Caja Mágica y la carpa VIP, del relax, la gastronomía y por supuesto, del tenis.

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XXV Salón de Gourmets

XXV Salón de Gourmets

XXV Salón de Gourmets

El pasado 11 de abril comenzó la XXV edición del Salón del Gourmets en el recinto ferial del Campo de las Naciones de Madrid. Hasta el día 14, esta feria gastronómica será un punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de productos delicatessen, donde tienen cabida todas las innovaciones del sector alimentario y bebidas de calidad tanto nacionales como internacionales.

En esta cita, los asistentes también pueden disfrutar de diversas actividades paralelas a la zona de exposición, como el campeonato de cortadores de jamón, el Spirits Corner de los Destilados Premium o un espacio dedicado al sector vitivinícola que reúne a diversas bodegas.

Destacamos de esta edición la importancia que reconocidos cocineros, como Paco Roncero o Alberto Chicote, han otorgado al desayuno español. Según ellos, un buen desayuno a base de pan, tomate, aceite y jamón, o yogurt con kiwi y aceite de oliva, son las mejores opciones para empezar el día con buen pie.

En el Salón del Gourmet también hay hueco para los más pequeños. Para enseñarles a comer de una manera saludable, se ha organizado un taller donde ellos mismos son los cocineros. Además, el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM) ha recreado un barco pesquero, donde se muestran a los niños los beneficios nutritivos del consumo de pescado.

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Recetas Mireia Anglada

El pasado 25 de marzo se celebró el Taller de cocina con Boffard en Cookiteca, donde Mireia Anglada fue la encargada de impartirlo.

Mireia Anglada

Mireia Anglada entre Paco Becerro y Astrid Gabilondo.Foto: Daniel Loewe

En él, se realizaron cuatro recetas:

  • Coca de pan crujiente con tomate confitado, membrillo y brotes mezclum, queso Boffard y frutos secos.
  • Sopa de guisantes, bacalao confitado al romero, dados de queso Boffard, Boletus y patatas.
  • Risotto de setas con mantequilla de hierbas y queso Boffard.
  • Espuma de queso Boffard con reducción de módena a la frambuesa.

A continuación, os dejamos las instrucciones de la primera de ellas. En los próximos post os iremos poniendo las siguientes. ¡Que las degustéis!

Coca de pan crujiente con tomate confitado, membrillo y brotes mezclum, queso Boffard y frutos secos (10 personas)

Coca de pan crujiente con tomate confitado. Foto: Daniel Loewe

Masa pan

Ingredientes

  • 200 gr. leche
  • 300 gr. agua
  • 100 gr. aceite de oliva
  • 40 gr. levadura prensada
  • 14 gr. sal
  • 1 Kg. harina
  • 2 gr. Orégano.
  • 2 gr. Tomillo fresco picado.

Preparación

En un bol, mezclar la harina con la sal, la levadura y el aceite y amasarlo durante 5 minutos con la leche y el agua. Añadir las hierbas y amasar 2 minutos.

Extender en una bandeja 3 mm de grueso y dejar fermentar.

Pinchar la masa. Cocer a 210ºC durante 6 minutos en horno mixto. Al salir del horno, pintar con aceite de oliva.

Tomates cherrys semi secos

Ingredientes

  • 50 tomates cherrys pelados.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Tomillo finamente picado.
  • 5 c.s. de aceite de oliva.

Preparación

Juntar todos los ingredientes en un bol y condimentarlos bien. Extenderlos en una bandeja con papel sulfurizado y secar en el horno a 80º C con la máxima ventilación. Reservarlos semi secos.

Aceite de pizza (opcional)

  • ¼ l. aceite
  • 2 guindillas
  • 1 rama de orégano
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 rama de tomillo
  • 1 gr. pimienta negra
  • 1 gr. cep seco

Juntar todo y madurar al menos 7 días.

Al pase por ración

  • Un trozo de coca
  • Dados de queso boffard
  • Membrillo de buena calidad
  • Microvegetales
  • Nueces y avellanas troceadas.
  • Tomates confitados
  • Hacer el montaje con los ingredientes propuestos
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Métete en la final del Máster de tenis de Madrid con Boffard

¿Quién no sueña con presenciar una final entre Federer y Nadal? Se acerca el Máster de tenis de Madrid 2011 y Boffard quiere invitaros.

Desde nuestra página en Facebook, Boffard presenta una aplicación en la que ofrece a todos sus seguidores la posibilidad de ganar dos entradas dobles para el Máster de Tenis de Madrid, una para la semifinal y otra para la final, que se celebran el 7 y 8 de mayo respectivamente. Las entradas serán para aquellos dos que tengan el mayor número de respuestas acertadas en el menor tiempo posible. ¡Podrás jugar las veces que quieras para conseguir una mejor clasificación en el ranking!

Al tenis con Boffard

Al tenis con Boffard

El Quiz consta de 20 preguntas acerca del tenis o los quesos Boffard en las que se entremezcla la historia y la actualidad. Para poder acceder al mismo, es imprescindible hacerlo a través de la página de Facebook de Boffard y hacerse fan de la misma. Después, podrás acceder a la aplicación desde el menú que aparece a la izquierda en tu página de Facebook.

El concurso comienza hoy 8 de abril a las 10h, y termina el 2 de mayo a las 23,59h. Los ganadores se publicarán el 3 de mayo en el muro de la página de Boffard, y tendrán 24h para ponerse en contacto Boffard a través del email boffard@arias.es para solicitar su premio.

¡Invita a tus amigos a jugar y que gane el mejor!

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Boffard y el tenis

El tenis y Boffard tienen una historia que se cruza a lo largo de los años y donde ambos comparten fechas importantes.

El tenis encuentra sus orígenes en Europa a finales del siglo XIX, expandiéndose entre las clases altas de los países anglosajones. Es en 1873 cuando el Mayor Wingfield patenta el juego del tenis al que llaman Sphairistiké (del griego, “jugando con la bola”). Tras varios años de ajustes en las reglas, en 1878 se establecen las definitivas, que rigen el juego desde entonces. Un año antes se celebra, por primera vez, el campeonato de Wimbledon, evento más antiguo y prestigioso dentro del mundo del tenis.

Tenis _Historia

Tenis

Es por estas fechas, en 1880, cuando se crea el primer Boffard en La Reinosa, la primera fábrica de quesos de tipo francés en España que instaló el francés Claude Napoleón Boffard en Reinosa (Santander).

Tan sólo dos años después de su inauguración, S.M. el Rey D. Alfonso XII concedió el título a Claude Napoleón Boffard los honores de “Proveedor de la Casa Real”.

Los quesos Boffard ganaron varios concursos gastronómicos, entre ellos la Medalla de Oro de la Exposición de Productos naturales de la provincia de Santander (1889) y la Medalla de Oro de la exposición de Barcelona (a principios del siglo XX).

La Reinosa

La Reinosa

La llegada del siglo XX supone nuevos cambios tanto para Boffard como para el tenis.

Monsieur Boffard muere y es su viuda, Amelie-Clementina Maury, quien se hace cargo de la empresa durante los siguientes 10 años, pasando a formar parte en los años 80 del Grupo Osborne.

En cuanto al tenis, llega a las principales ciudades de España como Barcelona, Madrid y San Sebastián, siendo ya cuatro los campeonatos internacionales que destacan sobre el resto: Roland Garros, Wimbledon, Open USA y el Open Australia, ganados los cuatro por primera vez en un mismo año por el norteamericano Don Budge en 1938.

Actualmente, Boffard es elaborado por Mantequerías Arias, perteneciente al Grupo Soparind-Bongrain, una de las empresas de quesos más importantes del mundo. El tenis, por su parte, se ha universalizado y es jugado en casi todos los países del mundo, siendo uno de los deportes más populares.

Muy pronto nos iremos al tenis con Boffard… Permanece atento a este blog y a nuestra página de facebook.

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