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Food & Wine: oler, ver y gustar

16 Noviembre, 2011

Si sois unos apasionados del vino y la gastronomía, seguro que este evento os va a encantar. Se trata de Food & Wine, una muestra enogastronómica que se celebrará en el centro comercial Sexta Avenida de Madrid del 18 al 26 de noviembre. Para los que asistáis con niños, se han preparado unos talleres para los más pequeños, para que tanto padres como hijos puedan disfrutar de este evento.

Food & Wine es un evento gratuito y para todos los públicos. Dentro de las actividades programadas encontramos el espacio “Mini Chefs”, un taller diario de cocina para niños en el que aprenderán a cocinar de la mano de un monitor con su correspondiente gorro y delantal. Así, mientras los padres recorren las distintas secciones de vino y cocina, los más pequeños no se aburren y además conocen la importancia de comer frutas y verduras.

A través de un recorrido por “El Mundo del Vino”, podremos conocer sus beneficios para la salud, denominaciones de origen, cómo servirlo, degustación y otras curiosidades. Además, en el “Espacio del Vino” también se podrá probar y comprar los mejores vinos de las bodegas participantes.

Para los amantes de la cocina, habrá un hueco en Food & Wine específico para ello. En el espacio “Woman´s Touch” se podrá disfrutar de multitud de talleres y actividades impartidos por mujeres. No podéis perderos el taller de cocina griega, el de galletas, las catas de café o la cocina con Thermomix.

Por último, para demostrar vuestras dotes culinarias, en Food & Wine también han organizado un concurso de Pinchos Navideños. Ahora que la Navidad está cada vez más cerca, es la oportunidad perfecta para que vayamos ensayando los platos que elaboraremos en esas fechas.

Podéis ver todo el programa de Food & Wine en la web de Sexta Avenida. Es una cita para toda la familia, ¡no os lo perdáis!

¿Cuál es el Queso del Año 2011?

7 Noviembre, 2011

Desde hace 5 años, se celebra el Campeonato de Quesos de Calidad en el que se decide, entre los participantes, el Queso del Año. A pesar de su corta trayectoria, se ha convertido en uno de los campeonatos más importantes a nivel europeo que se celebra en el entorno de los quesos. ¿Lo conocíais?

Cremona, un municipio al sur de la región de Lombardía en Italia, es el sitio elegido para la celebración de este campeonato. Los quesos que quieran participar tienen que ser con Denominación de Origen Protegida o de Indicación Geográfica Protegida. Tras su inscripción, un jurado formado por expertos el mundo de la gastronomía, periodistas, críticos… evaluarán todos los aspectos del queso: su apariencia, olor, sabor, aroma…

Este campeonato, que se celebra del 11 al 14 de noviembre, se desarrolla en el Salón de la Excelencia Enogastronómica Artesanal y Equipamiento Profesional BonTà, donde los asistentes podrán deleitarse con más de 2.000 productos diferentes repartidos entre los más de 250 expositores procedentes de todas partes de Italia.

Ta y como se desarrolla en diferentes ferias, las catas y las diferentes actividades que se podrán realizar a lo largo de la feria, serán las protagonistas entre los asistentes, que podrán degustar los distintos alimentos y bebidas que se exponen y que están elaborados en Italia.

Si queréis saber más información del evento, os dejamos la página web oficial de la Feria de Cremona.

¡Estaremos atentos para conocer el ganador de este año!

Rodrigo de la Calle y Miguel Ángel de la Cruz, ponentes en Ecomm-marketing

24 Octubre, 2011

Para el post de hoy, hemos querido unir la gastronomía con los medios sociales como forma de dar a conocer el arte culinario a través de la red.

Estos días se está celebrando en Madrid, en el recinto ferial de Ifema, la feria de Ecomm-marketing, la feria más importante de e-commerce y marketing online de España. Para el próximo miércoles 26 de octubre, estarán presentes en este feria dos figuras de la gastronomía española: Rodrigo de la Calle y Miguel Ángel de la Cruz, quienes explicarán de qué manera utilizan las redes sociales para llegar a su público.

Rodrigo de la Calle empezó trabajando en diversos restaurantes madrileños de renombre como L´Hardy, Goizeko Kabi o Lur Maitea entre otros. Tras estos, se instaló en Elche para dirigir el restaurante La Taula, del Hotel Milenio, donde comenzó su trayectoria profesional y se centró en la cocina de productos únicos originarios del huerto, dando comienzo así a la gastrobotánica.

Tras La Taula aterrizó en Mugaritz, lo que supuso una segunda revolución en su forma de cocinar, terminando su “formación” en el restaurante de Martín Berasategui. Actualmente, dirige su propio restaurante, “Rodrigo de la Calle” en Aranjuez.

Por otra parte, Miguel Ángel de la Cruz, que también pasó por diferentes restaurantes de prestigio, se dedica actualmente a desarrollar una cocina de investigación basada en los productos de la zona en el Asador La Botica.

A lo largo de su carrera profesional, ha ganado numerosos premios que le acreditan como uno de los cocineros más prometedores del panorama nacional. Entre sus últimos premios recibidos se encuentra el de Ganador por el mejor plato vegetal 2011 en Fruitt fusión, en el Concurso Bacalao Giraldo2011 fue seleccionado como mejor plato de bacalao de España , y la Guía Repsol, en diciembre de 2010, le concede 1 Sol al Restaurante La Botica.

Todo esto y mucho más será lo que estos dos representantes de la gastronomía española cuenten durante la jornada del miércoles de Ecomm-marketing. Si queréis asistir, os dejamos el link donde tendréis que registraros.

Fin concurso Refranes Gastronómicos

1 Agosto, 2011

El viernes se terminó el concurso de Refranes Gastronómicos. Sois muchos lo que habéis participado y nos habéis puesto difícil la elección del ganador.

Este miércoles 3 de agosto, a través de nuestro Twitter @Boffard, comunicaremos el ganador del Queso Boffard Reserva que se anunció como premio al mejor refrán gastronómico.

Antes de comunicar el ganador, queríamos dar las gracias a todos los que habéis participado durante estos días en el concurso.

¡Estad atentos al blog porque próximamente pondremos en marcha otro concurso con más premios!

Ganadores de Boffard del concurso de Lazy Blog

13 Julio, 2011

Hace unos días terminó el concurso de recetas que realizó Lazy Blog con motivo de su cuarto aniversario y cuyo fin era publicar un libro con las 25 mejores recetas, versiones de suyas anteriores.

Boffard ha participado en este concurso como patrocinador galardonando a las 3 mejores recetas con un Quesos Boffard Reserva de 3 kg para cada uno.

Nuestros ganadores han sido:

¡Enhorabuena a los tres!

¡Mandádnos vuestros datos para poder enviaros vuestro premio!