Receta de coca de sardinas con espinacas y queso Boffard

Viernes. Hora de comer. Y ganas de cocinar. ¿Qué os parece aprovechar vuestro queso preferido para elaborar una rica coca de sardinas y espinacas con queso? Además, la receta que os ofrecemos es para seis personas, así que podéis aprovecharla durante varias veces en el fin de semana, o para alguna comida con varios comensales.

Necesita mucho tiempo de reposo, pero está muy rica. Y no es nada complicada de elaborar. ¡Que la disfrutéis!

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El proceso artesanal del queso Boffard

El queso Boffard es uno de los más especiales del país. Además de estar hecho con leche cruda de oveja, como pocos quesos, su elaboración sigue siendo tan artesanal y tradicional como cuando se empezó a elaborar, hace 130 años.

Boffard está considerada la primera industria quesera de la península. En sus inicios, fue el queso oficial que suministraba a la Casa Real. Está tan valorado gastronómicamente, que ha obtenido, hace algo más de un año, el sello Elite Gourmet, sello de calidad que se proporciona a los mejores alimentos y bebidas españoles.

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Detalles para queseros: bolsas para conservar queso

¡Cuántas maneras diferentes tenemos de disfrutar el queso! Y aquí os lo demostramos todas las semanas. Además de poder tomarlo en cualquier situación acompañado de un buen embutido y buen vino, se pueden cocinar infinitos platos con él.

Los amantes del queso inventarían cualquier cosa para este delicioso producto. Podemos afirmarlo porque hemos descubierto un nuevo invento que nos ha encantado: bolsas para conservar queso.

Unas bolsas muy útiles para que, una vez en casa, no tengamos que guardar el queso en el mismo envoltorio que nos dieron en la tienda ya que eso, además de ser incómodo, no favorece que se conserve nuestro producto. Estas bolsas, en cambio, están pensadas para mantener fresco el queso, transpirando lo justo, pero sin almacenar humedad.

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Receta de Galtas de Cerdo con crema de Queso

Como os hemos contado en alguna ocasión, vamos a compartir con vosotros recetas de los blogueros que participaron en el concurso con Lazyblog el año pasado. El concurso consistía en hacer una receta con queso y el premio eran piezas de nuestro riquísimo Queso Boffard Gran Reserva.

Nos encanta saber la cantidad de platos que se pueden realizar con los distintos tipo de queso. El queso es un alimento que, además de estar delicioso, es muy sano y aporta grandes nutrientes. Así que, para ampliar nuestro recetario de platos hechos con este ingrediente, hoy os proponemos: Galtas de Cerdo con crema de Queso.

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La dieta del queso

Ya se han acabado las navidades. Esas semanas de interminables comidas y cenas que nos encantan y que aprovechamos para reunirnos con familiares, amigos de siempre o antiguos compañeros de otras épocas. Siempre aprovechando el mismo escenario: una comida, una cena, un picoteo…

Al final nos pasamos dos semanas enteras comiendo y bebiendo sin parar y, claro, luego nos sentimos mal y vienen los propósitos: dietas, dejar de beber, comer menos… ¡el deporte!

Nosotros desde aquí tenemos una buena idea para ayudaros a cumplir vuestros propósitos: la dieta del queso. Es muy sencilla, se basa en comer sano, productos ligeros y mucho queso fresco y queso blanco, solamente durante 5 días. De esta manera se depura un poco el cuerpo y nos sentimos más ligeros y más sanos. Una manera sabrosa y no tan dura de empezar el propósito de año nuevo.

Ideas básicas de la dieta:

- No más de 5 días. Es el tiempo ideal para perder unos 3 kilos (los que ganamos en Navidad) sin que tengamos ningún problema de salud.

- Desayunos: fruta, algo ligero de beber (yogur líquido, tés, levhe de soja…) y queso fresco, en lonchas o queso blanco. El queso se puede acompañar con un poco de pan integral, sin abusar. Importante combinarlo con frutos secos.

- Almuerzos y cenas: Siempre una pieza de fruta. Proteínas animales o vegetales acompañadas de salsas de queso o quesos ligeros. Si es imposible evitar el pan, mejor que sean tostadas integrales. Utilizar quesos como el Ricotta para las ensaladas.

- Meriendas: fruta, yogur y frutos secos.

Cinco días evitando platos pesados no tienen por qué hacerse tediosos: el queso es una deliciosa manera de acompañas tus recetas ligeras. ¡Ánimo!

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