Primer sorteo en el blog de Boffard

Esta misma semana os hablábamos de Querida Carmen, una nueva marca de platos precocidos y 100% naturales. A raíz de aquel post Querida Carmen nos propuso sortear entre los lectores del blog de Boffard un lote de productos compuesto por una sopa de cebolla y un risotto.

Participar en el sorteo es muy sencillo. Sólo tenéis que dejar un comentario respondiendo a la siguiente pregunta: ¿Con cuál de los platos de Querida Carmen combinarías Boffard y por qué?

El concurso finalizará el jueves 11 de noviembre. Entre todos los comentarios recogidos se realizará un sorteo con el generador automático de números ramdon.org.  El ganador se publicará el viernes 12 de noviembre.

No olvidéis rellenar el campo mail al dejar el comentario, para poder contactar con vosotros. ¡Suerte!

Rissoto

Sopa de cebolla

(El sorteo queda restringido a territorio nacional)

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Querida Carmen, cocer y cantar

Hoy entrevistamos a Querida Carmen, una nueva formula de platos gourmet precocidos y 100% naturales.

Lote de productos Querida Carmen

¿Cómo nació Querida Carmen y cuando?
Querida Carmen surgió de las propias necesidades “Porque todos tenemos en nuestra vida una abuela, una madre, que nos mimaba con sus recetas, una Carmen cocinera”. Ésta es la esencia de esta nueva marca: retomar el método tradicional, artesanal y sano de cocinar de nuestras abuelas.

Es una propuesta para los hogares que disponen de poco tiempo pero no quieren renunciar a una alimentación sana y de calidad.

¿Qué os diferencia de vuestra competencia directa?
Somos la única marca que puede garantizar que es 100% natural, sin conservantes, colorantes ni potenciadores de sabor. De igual manera, nuestras recetas son bajas en sal.

Todo ello se indica en el packaging. Creemos firmemente en las nuevas tendencias del mercado y en una alimentación sana, sin prescindir del placer de comer.

Vuestros platos precocidos son 100% naturales. ¿De donde obtenéis los productos para su elaboración?
Los productos provienen de las mejores huertas. Para la sopa de cebolla, cebollas de Figueres. Arroz bomba con denominación del Delta del Ebro, Boletus Edilus… todos nuestras materias primas son de primera calidad para que el resultado final sea perfecto.

Estáis realizando vuestro primer concurso a través de la web, ¿Cómo se os ocurrió organizarlo?
Creemos en la importancia de acercarnos al consumidor, de escucharle. Y qué mejor que hacerlo a través de un concurso. Es dinámico y divertido. Está abierto a todo el mundo. Invitamos a jóvenes cocineros, amantes de la cocina, amas de casa… a participar con su ingenio, arte y poderío, para dar forma a las próximas recetas del mundo Querida Carmen.

Les obsequiamos con diferentes regalos: una cata de vinos, un curso de cocina, lotes de productos para animarles a que participen y nos envíen sus recetas… Desde aquí os invito a que entréis y participéis en el concurso www.queridacarmen.com.

¿Tenéis algún plato “estrella”?
Hemos lanzado cuatro platos básicos: el risotto, la fideua, el arroz negro y la paella de calamar. Desde ahora y hasta finales de diciembre lanzaremos toda la familia de sopas y caldos, productos únicos en el mercado, como la sopa de cebolla o el caldo Bullabesa… y más secretos que todavía no podemos desvelar.

Sopa de cebolla

Cada año, se lanzarán referencias nuevas y únicas para dar de “comer” a todos los paladares exigentes creando así un verdadero mundo Querida Carmen.

¿Nuestro plato estrella? Todavía no se ha revelado, pero os mantendremos informados.

Por último, ¿con cuál de vuestros platos recomendarías tomar Boffard?
Sin lugar a dudas el risotto. En Querida Carmen se ha buscado ofrecer una receta suave y cremosa, por eso las setas han sido la elección idónea en esta ocasión. Los italianos afirman que el risotto debe quedar mantecato (cremoso), legato (los granos separados pero unidos por la crema) y all’onda (suavemente extendido en el plato).

Incorporando el queso Boffard bien durante la cocción o insertando pequeñas laminas en el momento de servir el plato resulta un excelente compañero. El sabor intenso de Boffard eleva el risotto a su máxima potencia.

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Milhojas de Boffard Reserva y dulce de membrillo

Hoy añadimos a nuestra sección de “Recetas para intensificar tus mejores momentos” el primer postre que entra a formar parte de la sección. Miguel Ángel Lasheras, nuestro cocinero habitual, ha preparado un milhojas de Boffard Reserva con dulce de membrillo y reducción de Pedro Ximenez, una combinación perfecta entre dulce y salado.

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Boffard en el restaurante La Buganvilla

La Buganvilla

Hace pocas semanas os hablabamos de “Camino, Puerto del Canario“, un nuevo restaurante ‘typical spanish’ afincado en Londres y de aire moderno en el que incluían una tabla de quesos con Boffard en su carta. Pero no hay que irse tan lejos para disfrutar de un buen restaurante que cuente con Boffard en su menú. 

Esta semana queremos hablaros de La Buganvilla, una cadena de restaurantes madrileña especializada en la elaboración de arroces desde 1944. Estos restaurantes, de cocina mediterránea e inspiración marinera, están ubicados en la centrica calle Almagro de Madrid, en San Sebastián de los Reyes y en San Lorenzo de El Escorial 

La Buganvilla incluye en su carta  arroces típicos de la gastronomía levantina como arroz a banda, arroz a la valencia o arroz negro… hasta un total de 14 arroces secos diferentes, 7 melosos y 7 fideuas. Pero no todo son arroces en La Buganvilla. En la carta encontramos varios entrantes, entre los que destaca la tabla de quesos con Boffard, así como ensaladas, verduras, carnes y pescados

Los jerezanos o visitantes de esta ciudad también pueden degustar una tabla de queso Boffard en el Restaurante Las Vides de Jerez de la Frontera, en Cádiz.

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II Marbella Food & Sun Festival

Logo

Boffard ha estado presente este fin de semana en el Food & Sun Festival de Marbella, Málaga. El festival comenzó el pasado domingo 22 de agosto por la noche, en los jardines del Hotel Gran Melía Don Pepe.

El Festival, que pretende consolidarse como un punto de referencia en todos los certámenes gastronómicos, tiene la particularidad de unir el mundo de la gastronomía y del deporte en un único evento. Durante tres jornadas se han sucedido: Un ‘Live Cooking’, el torneo de golf  ’Wine and Green’ y el concurso de espetos que puso fin al festival.

Durante el Live Cooking, los comensales se tornaron en los cocineros de los platos que más tarde degustarían. Ataviados con toques y delantales se dispusieron a experimentar el arte de la cocina. Ejerciendo como maestros de  cocina desde el escenario, los chefs José Andrés dueño del Restaurante Jaleo (Washington), el italiano Andrea Tumbarello, de Finca Cortesín y Dani García, Chef del Restaurante Calima y Director Técnico del festival, orquestaban a los improvisados pinches.

El torneo Wine & Green, celebrado en el Club de Golf Aloha y en el cual participaron jugadores federados, unió el arte de la gastronomía y el golf mediante la degustación de diversos productos gourmet y el torneo.

Boffard quiso colaborar en el festival ofreciendo a degustar el queso tanto en la cena del domingo como durante el torneo de golf.

El Food & Sun Festival finalizó ayer martes, con el concurso de espetos (pinchos de sardinas cocinadas a la brasa), plato típico y característico de la Costa del Sol.

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