Hace exactamente tres semanas tuvo lugar la entrega de los Premios 20Blogs. Desde entonces estamos en contacto con Mayte Hortelano, autora del blog El Horno de María, que obtuvo el premio al mejor blog. No hemos querido dejar pasar la oportunidad de entrevistarla y saber un poquito más sobre su blog, que también resultó ser el mejor dentro de la categoría de los gastronómicos.

¿Cuándo y cómo surgió el Horno de María?
La idea surgió en verano de 2009, principalmente para rendir homenaje a mi abuela y crear un espacio donde reunir sus recetas junto con muchas otras de mi familia y, al mismo tiempo, crear un punto de encuentro familiar.

Este año has ganado el premio al mejor blog gastronómico y también al mejor blog del año en los Premios 20Blogs que organiza 20 Minutos. ¿Era la primera vez que te presentabas? ¿Cómo ha sido la experiencia?
Sí, era la primera vez que me presentaba, sin más afán que el de observar el funcionamiento de un concurso. La experiencia ha sido muy intensa y emocionante, desde el primer día que comenzaron las votaciones, hasta la noche que se hizo entrega de los premios. También ha sido genial el hecho de haber conocido así otros blogs fantásticos y a las personas que hay detrás de ellos

¿Qué crees que te diría la abuela María al enterarse de que has ganado este premio?
Leo esta pregunta y no puedo evitar reírme… La imagino con las manos sobre la cara, con gesto de sorpresa, diciendo algo parecido a “¡Uuh!, ¿Has hecho eso por mí?”. Me preguntaría una y otra vez “¿Por qué?”. Y luego, como siempre, acabaríamos riéndonos sin parar!

No todas las recetas que aparecen en el blog, te las enseñó María. ¿Qué otras fuentes de inspiración gastronómica utilizas?

Sí, con el tiempo han ido surgiendo muchas más fuentes de inspiración. Algunas son recetas típicas de Castilla – La Mancha y las presento como se cocinan en mi familia desde siempre. Otras son de familiares que son o han sido profesionales de los fogones. Y mis recetas propias. Siempre me ha gustado cocinar y experimentar. La diferencia está en que ahora lo comparto.

De forma paralela, últimamente también estoy incluyendo algunas recetas inspiradas en algunos libros y en otros blogs.

¿Cuál es para ti el mejor blog gastronómico?

Creo que no podría elegir solo uno. Hay muchos y buenísimos. Lo mejor es el conjunto, la gran variedad de blogs que se pueden encontrar con recetas y muchísima más información sobre gastronomía.

Comentabas que el premio te da fuerzas para seguir. Escribir un blog requiere un tiempo y ganas, y más cuando se trata de un blog de gastronomía. ¿Cuándo publicas? ¿Cómo te organizas?

Tras el concurso, mi programación se ha visto algo trastocada, si bien nunca he querido que esto fuera algo esclavizante respecto a días concretos, horarios, etc.

Respecto a cocinar para el blog, lo hago siempre que puedo. Ésa es la parte fácil, lo más relajante para mí. Después del montaje y las sesiones de fotos, la receta se queda “pendiente”, hasta que tenga el tiempo suficiente de editarla y publicarla.

¿Qué receta de tu blog nos recomiendas?

Difícil elección… Os propongo una de las recetas que mi abuela hacía con frecuencia y que tiene mucha aceptación en el blog: Calamares Rellenos, de la Abuela María.

¿Y alguna en la que podamos utilizar queso Boffard como ingrediente?

Croquetas de queso (http://elhornodemaria.com/tecnica-facil-y-rapida-de-moldear-y-empanar-croquetas/)