Como os acordaréis, hace un tiempo estuvimos en el curso que organizaba Elite Gourmet en la Escuela de Cocina de Alambique. Entre otro productos, uno de los que se utilizó fue nuestro queso Boffard Reserva para preparar un carpaccio de ternera con piñones, queso Boffard y flor de sal, tal y como os fuimos contando en directo a través de nuestro Twitter.

Hoy os traemos el vídeo de cómo el chef Diego Muñoz Muñoz-Cobo hizo esa receta.

¡Podéis probarla este fin de semana!