Hoy os presentamos la primera video receta de Paco Roncero para Boffard en Frío: Corte de helado de Queso Boffard.

En esta receta, Paco Roncero nos explica cómo hacer las galletas de queso: ralladura de Queso Boffard mezclada con clara de huevo y horneadas.
Para el helado, se trata de conseguir una emulsión de queso para, una vez montado, finalizar la tapa con un toque de mermelada de limón y así refrescar la tapa.

Resultado: una tapa sencilla con sabor 100% queso y un toque ácido de limón para refrescarla.

¿Quién se anima a realizarlo?¡Contadnos el resultado!