¿Cómo es tu “Momento Romántico”?

8 Febrero, 2012

¿Qué mejor fecha que San Valentín para demostrar lo románticos que somos? Desde Boffard también queremos celebrar ese día con vosotros y para ello os proponemos un concurso.

Queremos saber cómo sería vuestro Momento Romántico perfecto. Para ello, tenéis que describir brevemente vuestro plan ideal para celebrar este día: salir a cenar, preparar una sorpresa, organizar un viaje, cocinar un excelente menú… Para participar, puedes hacerlo dejando tu comentario al final de este post o, de manera más breve aún, escribiéndonos en nuestro Twitter @boffard. ¿Seríais capaces de describirlo en tan sólo 140 caracteres?

El mejor plan se llevará uno de nuestros mejores quesos: un Queso Boffard Reserva de 3kg para degustarlo acompañando vuestro plan ideal.

¡Tendréis hasta el día 14 para sorprendernos con vuestros planes y convencernos de que el vuestro es el ganador!

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Enofestival 2012

3 Febrero, 2012

¿Habéis oído hablar del Enofestival? Para los amantes del vino y de la buena música independiente, se celebra este sábado en el Palacio de Vistalegre el I Festival de Música Independiente y Cultura Enológica que une música, fiesta y vino.

Durante toda la jornada del sábado, varios grupos tocarán música en directo mientras los asistentes disfrutan de una copa de vino mientras y una agradable conversación.

Los artistas empezaran a tocar a partir de las 13h, y serán varios grupos los que amenicen l día del sábado. Tras el último grupo, habrá una sesión en la que participarán diversos Djs. Los grupos que participan en este primer festival son los siguientes:

  • Graham Thunder dj 13:00h
  • Mmodelo de respuesta polar 13:45h
  • Christina Rosenvinge 15:00h
  • Tachenko 16:40h
  • Lobos negros 18:20h
  • The new Raemon 19:40h
  • Nacho Vegas 21:20h
  • The right ons 23:30h
  • DJs: Graham Thunder, Man Pop y The Mocker DJs

A parte de disfrutar de la música, los amantes del vino podrán realizar diferentes catas a lo largo del día. Os dejamos el horario de las catas organizadas:

  • 14:30 Cata Arzuaga
  • 16:00 Cata Berberana
  • 17:40 Cata vinos varietales tintos
  • 19:00 Cata vinos varietales blancos
  • 20:40 Cata Pradorey

Para disfrutar de todo este día de actividades, la entrada al recinto será de 30€, donde el precio de los vinos dentro del recinto estará a partir de 1€ y donde se podrá adquirir comida en diferentes puntos. ¡Un plan para pasar el sábado frío que viene!

En su web podréis encontrar más información.

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XX aniversario de la Semana de la cocina segoviana

1 Febrero, 2012

Este año se celebra el 20 aniversario de la Semana de la cocina segoviana en la que se pueden degustar exclusivos menús que muestran la calidad y exquisitez de la gastronomía segoviana.

Por su 20 aniversario, han preparado una acción especial con la que sorprender a todos los que participen en esta semana. Haciendo referencia al número de su aniversario, el lunes 20 de febrero todos los menús tendrán un único precio, 20€, pudiendo así degustar la gastronomía segoviana a un precio más asequible.

En esta edición, también habrá un día especial para los más pequeños. El día 14 tendrán la oportunidad de aprender a elaborar una pizza gracias a Lorenzo Herrero, de Pizzería Dumbo, y participarán los alumnos de 5º de primaria del C.E.I.P. Nueva Segovia. Para los no tan niños, se celebrará el XI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, que se celebrará el miércoles 15 por la tarde.

Otro de los atractivos de esta semana gastronómica es el concurso del Corte de Jamón, que se celebrará el jueves 16 a las 17:00h en el Restaurante El Palacio de La Floresta. El día 17 está reservado para los amantes del vino y los licores, donde se realizará a la vez una degustación de Gin Tonic, la bebida de moda por excelencia.

Durante estos días, encontraréis todo tipo de eventos gastronómicos con los que disfrutar de la gastronomía segoviana.

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Boffard con Freixenet en Enofusión 2012

30 Enero, 2012

El jueves pasado, tal y como os contamos, estuvimos presentes en Enofusión, donde tuvo lugar la cata de Cuevés de Prestige de Freixenet que se realizó junto con una cata de tapas.

El evento estuvo precedido por una presentación, por parte de Pedro Bonet, Director de Comunicación del Grupo Freixenet, de los participantes en el evento: el Sumiller Custodio López Zamarra, el chef Juan Pablo Felipe, y Don Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronía.

Tras la presentación, Custodio López Zamarra empezó a explicar los diferentes espumosos presentes en la cata, a la vez que Juan Pablo Felipe explicaba las tapas más apropiadas para cada cava, todas ellas realizadas con productos Elite Gourmet, entre los que se encontraba el queso Boffard Reserva.

Con nuestro queso Boffard Reserva se hizo una brocheta de queso con puré de membrillo brocheta de queso de oveja con puré de membrillo que acompañó al Monastrell-Xarel.lo ajustándose a la perfección por sus aromas a frutos rojos.

Os dejamos con la lista de las cada tapa que acompañaron a cada cava:

Elyssia Pinot Noir: Pincho de jamón ibérico con el toque dulce del fresón confitado

Trepat 2010: tapa de caviar con crema de coliflor.

Monastrell-Xarel.lo: brocheta de queso de oveja Boffard con puré de membrillo.


Reserva Real: mejillón a la mostaza.

Elyssia Gran Cuvée: coca de ventresca con verdurita.

Cuvée D.S.: sobrasada de ganso con mermelada de limón.

Cuvée Casa Sala: pincho de lomito ibérico con pimiento de Guernica frito.

Malvasía 2001: Capricho de yoghourt de Manzana al horno (la que más gustó y sorprendió de todas las presentadas).

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Boffard en Enofusión 2012

23 Enero, 2012

Mañana dará comienzo uno de los eventos más esperados del año: Madrid Fusión 2012, que compartirá cartel junto con Enofusión, que estará centrado en la cata y exhibición de las mejores marcas de las bodegas más prestigiosas, y de Dulcefusión, que nos enseñará las recetas de los mejores paltos dulces.

En el espacio dedicado al mundo del vino, Enofusión, Boffard estará presente el próximo miércoles 25 de enero en una cata de cavas organizada por Freixenet.

Tal y como os contamos hace unos meses, Boffard se incorporó al sello de productos Elite Gourmet. Es por esto que, junto con otros productos gourmet, estará en Enofusión el próximo miércoles acompañando al chef Juan Pablo Felipe en un evento especial.

Se trata de una cata que va a realizar Freixenet, que estará a cargo del sumiller Custodio López Zamarra, y en la que se degustarán 8 cavas diferentes que forman parte de la colección “Cuvées de Prestige”. Los cavas que se van a catar en este encuentro son: Casa Sala, D.S., Reserva Real, Malvasía, Monastrell-Xarel.Lo, Trepat, Elyssia Pinto Noir y Elyssia Gran Cuvée.

Para acompañar a estos espumosos, el chef Juan Pablo Felipe realizará 8 tapas frías con diferentes productos de Elite Gourmet. Además del Queso Boffard Reserva, el prestigioso cocinero de “El Chaflán” utilizará otros productos gourmet para sus tapas como el Jamón Ibérico Real Jamón, Caviar Per Sé, Ganso Ibérico de Dehesa, Mejillones Frinsa, Ventresca Frinsa, Caprichos de Yoghurt El Pastoret y Lomito de Covap.

¡Esperamos veros por allí!

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